Giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm - Trường Đại học kỹ thuật TP HCM
Giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm được bien soạn nhằm cung cấp các kiến thức về vệ sinh thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Đồng thời sách cũng là tài liệu tham khảo cho sinh viên, kỹ sư và cán bộ khoa học có liên quan đến ngành công nghệ thực phẩm.LỜI NÓI ĐẦU
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT
CHƯƠNG 3: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHỨA ĐỘC TỐ
CHƯƠNG 4: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
CHƯƠNG 5: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
CHƯƠNG 6: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO PHÂN HOÁ HỌC VÀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT
CHƯƠNG 7: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM
CHƯƠNG 8: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
TÀI LIỆU THAM KHẢO
MỤC LỤC
CÔNG TY CP SX & TM THUẬN PHONG – CHI NHÁNH HÀ NỘI chuyên kinh doanh, xuất nhập khẩu hóa chất, phân bón, hạt chống ẩm phục vụ công nghiệp, nông nghiệp; các ngành: chế biến thực phẩm, xi mạ, cao su, xử lý nước, dệt may, nhuộm, thực phẩm tẩy rửa, môi trường…
ReplyDeleteChúng tôi cam kết đem lại sự hài lòng và hợp tác thân thiện tới quý khách hàng.
Mọi chi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
LIÊN HỆ: A Đường
CÔNG TY CP SX & TM THUẬN PHONG – CHI NHÁNH HÀ NỘI
ĐỊA CHỈ: SỐ 29 Huỳnh Thúc Kháng , ĐỐNG ĐA, HÀ NỘI
ĐIỆN THOẠI: 0969739415
WEBSITE: www.tpc.net.vn
Gmail : duongtpchemical@gmail.com
Chat Skype : Minh Duong Hoang Đường
Chat yahoo : h.minhduong@yahoo.com.vn